Guacamolé
Temps de préparation: 10 minutes
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Ingrédients
- 2 avocats bien mûrs
- 1 tomate
- 1 petit oignon jaune
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 branches de persil
- 1 pincée de piment de cayenne en poudre (facultatif)
- Sel & poivre
Préparation
- Peler et épépiner la tomate et couper en dès.
- Ôter le noyau des avocats , les peler et couper en gros morceaux.
- Hâcher finement l'oignon.
- Dans un bol , mélanger et écrasser à la fourchette la chair d'avocat et le reste des ingrédients (exepté les dès de tomate) pour obtenir une consistance homogène tout en conservant des morceaux.
- Ajouter les dès de tomate.
- Saler , poivrer .