Cocktails à base de CHAMPAGNE
Le champagne est le vin de fêtes par excellence ! Il apporte aux cocktails sa pétillance, sa fraîcheur et son raffinement.
♦ Recette cocktail Kir Royal : dans une flûte à champagne , versez 1,5 cl de créme de cassis et 10,5 cl de champagne brut frappé. Remuez votre Kir Royal à l’aide d’une cuillère à mélange et servez aussitôt bien frais.
♦ Recette cocktail Blue Champagne : Dans une flute à champagne, versez 9 cl de champagne brut frappé, 2 cl de vodka, 0,5 cl de curaço bleu et 0,5 cl de jus de citron. Remuez. Prélevez le zeste d’un citron, pressez le au dessus du verre puis placez le dans la flute à champagne. Servez bien frais.
♦ Recette cocktail Bellini : Epluchez deux pêches jaunes, coupez les en deux pour oter les noyaux, puis passez les au mixer pour obtenir une purée. Mettez 4 cl de purée de pêche dans une flute à champagne, puis versez lentement le champagne dessus. Remuez pendant quelques secondes et servez.
♦ Recette cocktail Serendipiti : rincez un brin de menthe et placez le dans un verre tumbler. Ajoutez 1 cl de calvados et écrasez la menthe à l’aide d’un pilon. Ajoutez quelques glaçons, 15 cl de champagne brut frappé et 2 cl de jus de pomme. Remuez, c’est prêt !
♦ Recette cocktail Valencia : dans une flute à champagne, versez 8 cl de champagne brut frappé, 3 cl de jus d’orange et 1 cl de liqueur d'abricot . Remuez et servez aussitôt.
Conseil :
- Tout aussi festif et moins cher que le champagne, vous pouvez optez pour un crémant brut